Memasak sendiri di rumah merupakan salah satu cara untuk menghemat biaya rumah tangga sehari-hari. Selain menghemat biaya, juga masakan lebih terjamin kehigienisannya dibandingkan membeli di luaran sana.

Nah, bagi anda yang ingin memasak sendiri di rumah, berikut 4 resep makanan dan masakan yang bisa anda coba:

Mangut Lele

Bahan – bahan:

• 4 ekor lele
• 1 bungkus santan instan
• 1 buah jeruk nipis
• 1 keping gula jawa
• Garam
• Kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh ketumbar

Bumbu iris:

• 2 buah cabai hijau besar
• 2 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe

Bumbu cemplung:

• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai geprek

Cara memasak:

• Yang pertama bersihkan ikan lele, kemudian beri perasan jeruk nipis, biarkan selama 15 menit. Lalu cuci bersih dan goreng sampai matang, lalu sisihkan.
• Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan bumbu iris dan bumbu cemplung, tumis sampai matang. Masukkan 2 gelas air, kemudian tambahkan gula dan garam, masak sampai air mendidih.
• Setelah itu, masukkan ikan lele yang sudah digoreng, masak sampai bumbunya meresap.
• Lalu tambahkan santan instan dan kaldu bubuk. Masak sebentar sembari terus diaduk agar santan tidak pecah.
• Mangut lele yang lezat siap dihidangkan.

Kwetiau Goreng

Bahan – bahan:

• 1/2 kg kwetiau
• 2 telur
• Caisim secukupnya
• 3 buah bakso, iris tipis
• Dada ayam, goreng suwir

Bumbu:

• 2 siung bawang putih cincang
• Garam secukupnya
• 1/2 sendok teh kaldu
• Kecap manis secukupnya
• 1/2 sendok teh meria bubuk

Cara memasak:

• Setelah semua bahan-bahan disiapkan. Tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan telur, aduk bikin orak-arik.
• Lalu masukkan sayur, bakso, ayam suwir aduk rata, lalu masukkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk, aduk kembali.
• Masukkan kwetiau, aduk rata kemudian tuangkan kecap manis secukupnya. Aduk sampai semua tercampur rata. Koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan.

Gulai Daun Singkong

Bahan – bahan:

• 3 ikat daun singkong, rebus hingga lembut, dan iris
• 1 kelapa parut
• Penyedap rasa dan gula
• 2 serai, geprek
• Teri Medan secukupnya

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 10 cabai besar
• Seruas kunyit
• Sedikit terasi bakar

Cara memasak:

• Langkah yang pertama masukkan santan ke wajan, tuangkan bumbu halus sembari diaduk, nyalakan kompornya.
• Kemudian masukkan daun singkong dan teri Medan, masak sampai mendidih sembari diaduk agar santannya tidak pecah, lalu beri penyedap rasa, gula, dan koreksi rasanya lalu hidangkan.

Bening Ayam

Bahan – bahan:

• 1 ikat bayam, petik daunnya dan cuci bersih
• 1 buah jagung
• 1 buah wortel
• 1 batang serai, geprek
• 2 buah bawang merah, iris
• 1 buah bawang putih, iris
• Gula
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara memasak:

• Didihkan air, lalu masukkan jagung dan wortel.
• Masukkan bawang, serai, gula, dan garam.
• Masukkan bayam dan aduk sebentar.
• Setelah matang bening bayam siap disajikan.