Bisa dibilang tahu merupakan makanan murah meriah yang kaya akan kandungan nutrisi. Dalam 100 gram tahu terdapat beberapa kandungan nutrisi yang sangat baik untuk tubuh.

Makanan berbahan kacang kedelai ini bisa disajikan dengan berbagai cara, salah satunya adalah tahu crispy. Nah, bagi anda yang ingin coba membuat sendiri, berikut resep tahu crispy dan cara membuatnya :

1. Tahu Crispy

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

• 12 buah tahu putih
• 50 gram tepung terigu
• 1 sendok makan tapioka
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• Kaldu bubuk (optional)
• 250-300 ml air
• Minyak untuk mengggoreng

Cara Membuat :

• Yang pertama potong tahu menjadi 4 bagian
• Lalu campur terigu, tapioka, baking powder, garam, merica bubuk dan air aduk rata.
• Tuang tahu dalam adonan, aduk.
• Tiriskan tahu, goreng dalam minyak yang panas hingga tahu kering.
• Setelah itu tuang adonan aduk hingga adonan menempel dan tahu kering, lakukan 2-3 kali. Angkat dan sajikan.

2. Tahu Crispy Isi Keju Mozarella

Bahan – Bahan :

• 5 potong tahu putih
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 butir telur
• Tepung roti
• 1 ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada bubuk
• ½ sendok teh gula
• Kaldu ayam
• Keju mozarella potong dadu

Cara Membuat :

• Langkah yang pertama kumpulkan semua bahan-bahan. Lalu hancurkan tahu putih sampai halus, beri garam, kaldu bubuk, gula, lada bubuk, lalu aduk kembali.
• Beri tepung terigu dan aduk sampai rata dan tercampur.
• Kemudian bentuk tahu gepeng-gepeng, dan beri isian mozarella, lalu bentuk bulat-bulat.
• Setelah itu, celupkan ke telur dan lumuri dengan tepung roti.
• Diamkan dalam lemari es selama satu jam, supaya tepung roti menempel.
• Kemudian goreng dengan api sedang sampai matang.
• Sajikan dengan mayonaise atau saus sesuai selera.

3. Tahu Crispy Sambal Matah

Bahan – Bahan :

• 2 kotak tahu potong dadu
• 1 bungkus tepung kentucky
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 1 sendok teh garam
• Air secukupnya

Sambal Matah :

• 1 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja
• 1 sendok makan jeruk nipis
• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 7 buah cabai rawit
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• Garam dan kaldu secukupnya

Cara Membuat :

• Untuk tahu crispy : campur semua bahan tepung dan garam.
• Bagi menjadi dua bagian, yang satu tambahkan sedikit air supaya menjadi adonan cair.
• Lalu masukkan tahu ke adonan cair, tiriskan dan masukkan ke adonan kering.
• Selanjutnya goreng tahu sampai kecokelatan. Tiriskan.
• Untuk sambal matah : iris tipis semua bahan. Campur pada wadah.
• Lalu siram minyak panas dan aduk merata.
• Sajikan tahu crispy dan siram sambal maatah ke atasnya.

4. Tahu Crispy Bumbu Kecap

Bahan – Bahan :

• 3 buah tahu kuning organik, potong-potong
• Tepung serbaguna (untuk adonan basah 1 sendok makan tepung dan 3 sendok makan air dingin, adonan kering secukupnya)

Bahan Bumbu :

• Kecap manis
• 3 buah cabai oren
• 2 buah bawang putih
• ½ sendok teh garam

Cara Membuat :

• Celupkan tahu ke adonan basah, lalu ke adonan kering, ulangi hingga tahu habis.
• Lalu panaskan minyak, goreng tahu dengan api sedang, bolak-balik supaya matang merata.
• Untuk membuat bumbu kecap : ulek semua bahan kecuali kecap.
• Tuangkan kecap dan aduk rata.
• Tahu crispy kecap siap disajikan.