Hampir setiap orang suka makanan pedas. Pasalnya sensasi pedas yang menggoda dapat membuat rasa masakan lebih enak berkali kali. Kamu harus bersyukur karena di Indonesia ada banyak beragam masakan yang dapat diolah menjadi hidangan pedas yang tentunya mengunggah selera. Jika kamu ingin cari resep masakan Indonesia pedas tidak perlu jauh jauh membelinya di restoran. Karena kamu dapat menyajikan masakan pedas yang enak dari dapur sendiri. Ada beragam bahan makanan  yang dapat dimanfaatkan mulai dari ayam, cumi cumi, kepiting, daging sapi, dan lainnya yang dapat dimanfaatkan.

Berikut dibawah ini ada 3 resep masakan pedas enak untuk menu sehari hari diantaranya yaitu :

1. Ayam Bumbu Pedas

Bahan bahannya :

• Ayam berukuran sedang 1 ekor lalu dipotong menjadi 8 bagian.
• Gula Jawa 1 sdm.
• Daun jeruk 2 lembar.
• Air 100 ml.

Bumbu bumbu yang dihaluskan :

• Cabai merah besar 7 buah.
• Cabai merah keriting 5 buah.
• Bawang merah 5 butir.
• Bawang putih 3 siung.
• Jahe 1 cm.
• Garam 1 sdt.

Cara Membuatnya :

• Bumbu halus ditumis hingga halus.
• Lalu masukkan ayam dan diaduk rata.
• Kemudian tambahkan daun jeruk dan gula merah, lalu aduk kembali.
• Tuangkan air lalu diaduk kembali hingga merataa.
• Masak ayamnya hingga matang dan airnya menyusut, lalu angkat.
• Jika suka, Ayam Bumbu Pedas dipanggang sebentar saja.
• Dan Ayam Bumbu Pedas disiap disajikan selagi hangat bersama lalapan timun dan daun kemangi.

2. Cumi Pedas Masak Kemangi

Bahan bahannya :

• Cumi cumi berukuran sedang 500 gr.
• Daun kemangi 100 gr.
• Air jeruk nipis 1 sdm.
• Air 100 ml.
• Garam secukupnya.
• Gula secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.

Bumbu bumbu yang dihaluskan :

• Bawang merah 8 butir.
• Bawang putih 4 siung.
• Cabai merah 3 buah.
• Cabai rawit 5 buah atau bisa disesuaikan dengan selera.
• Kemiri 3 butir disangrai.
• Jahe 1 cm.
• Asam 1 sdt.
• Terasi ½ sdt.

Cara membuatnya :

• Melepaskan kepala cumi lalu bersihkan tintanya dan bagian tengahnya dibuang. Lepas kulit cumi lalu diiris berbentuk cincin. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit, dan cuci bersih kembali.
• Bumbu halus ditumis hingga harum, lalu diaduk aduk.
• Masukkan cumi lalu tumis hingga terasa kaku dagingnya.
• Tambahkan air lalu masak hingga menyusut airnya dan empuk daging cumi cuminya.
• Tambahkan gula dan garam sesuai dengan selera.
• Sesaat sebelum cuminya diangkat, tambahkan daun kemangi.
• Sajikan Cumi Pedas Masak Kemangi ini selagi hangat dengan nasi.

3. Balado Udang Kemangi Pedas

Bahan bahannya :

• Udang 400 gr, lalu kupas dan sisakan ekornya.
• Daun kemangi segenggam.
• Minyak untuk menggoreng.

Bumbu bumbu :

• Bawang putih 4 siung.
• Bawang merah 6 siung.
• Cabai rawit 7 buah.
• Tomat berukuran besar 1 buah.
• Cabai merah besar 3 buah.
• Terasi 1 sdt.
• Garam 1 sdt.
• Gula 3 sdt.
• Kemiri 2 butir.

Cara membuatnya :

• Pertama tama siangi udang lalu rendam terlebih dahulu dalam air perasan jeruk nipis dan simpan di lemari es. Lalu siapkan bumbunya.
• Bumbu dihaluskan hingga menjadi satu dan benar benar halus serta tidak adanya bagian kasar yang tersisa.
• Panaskan wajan berisi minyak diatas api kecil, lalu bumbu halus tadi ditumis hingga aroma wanginya keluar dan berubah warnanya. Lalu daun kemangi dimasukkan dan tumis sejenak.
• Masukkan udang lalu tumis hingga masak dagingnya. Coba berikan sedikit air supaya lebih merasuk bumbunya pada daging lalu tumis kembali hingga airnya berubah menjadi kuah kental.
• Sajikan selagi hangat dengan nasi putih beserta sayuran lainnya.